Ostatnimi czasy coraz większe zainteresowanie konsumentów wzbudza dieta bezglutenowa. Polega ona na całkowitym wyeliminowaniu ze swojego jadłospisu produktów zawierających gluten. Stosowanie takiej diety pozwala zwalczyć nieprzyjemne objawy chorób układu trawiennego i pokarmowego. W przypadku wariantów bezglutenowych istnieje większa szansa, że wybierane produkty mają wyższą jakość. Wynika to z faktu, iż produkty bezglutenowe pochodzą zazwyczaj z ekologicznych certyfikowanych upraw, wolnych od pestycydów i zanieczyszczeń.
Gluten jest mieszaniną białek roślinnych obecnych w ziarnach zbóż, takich jak pszenica, jęczmień, owies, żyto. Zbudowany jest z gluteniny, substancji odpowiadającej za jego elastyczne właściwości oraz gliadyny wyróżniającej się lepkimi właściwościami. Dzięki nim wypiekane pieczywo i wyroby cukiernicze dobrze wyrastają, lepiej smakują i dłużej zachowują świeżość. Gluten to, obok laktozy, najczęściej występujący alergen pokarmowy. Oprócz swoich dobrych właściwości dostarczających zdrowemu organizmowi witamin i minerałów, dla niektórych osób przyjmowanie go przynosi negatywne skutki.
Dieta bezglutenowa zalecana jest w trzech głównych przypadkach – dla osób ze zdiagnozowaną alergią na pszenicę, w przypadku genetycznej choroby zwanej celiakią oraz nieceliakalnej nadwrażliwości na gluten. Zrezygnowanie z produktów zawierających gluten może pomóc w zmniejszeniu przykrych dolegliwości związanych z alergią pokarmową. Obecnie na rynku dostępnych jest mnóstwo wariantów gluten free, od mieszanek do pieczenia, poprzez gotowe diety bezglutenowe – catering dietetyczny Szczecin, . Bezglutenowe produkty oznaczane są symbolem przekreślonego kłosa. Dieta bezglutenowa jest dietą eliminacyjną, dlatego nie należy stosować jej u osób, które nie mają stwierdzonej nietolerancji na gluten. Wykluczanie zbóż ze swojego jadłospisu skutkuje niedostarczeniem do organizmu odpowiedniej ilości węglowodanów i błonnika oraz niedoborem witaminy B i żelaza.
Czy dieta pudełkowa jest zdrowa?
Korzystanie z cateringu dietetycznego jest w ostatnim czasie bardzo popularne Coraz więcej osób chętnie sięga po takie rozwiązanie Niesie ono ze sobą wiele korzyści Można wesprzeć swoją codzienność zbilansowaną dietą, ...
Czytaj więcej
Jaki catering dietetyczny wybrać?
Niekiedy trudno znaleźć czas na gotowanie, a tym bardziej na przygotowywanie zbilansowanych posiłków na każdą porę dnia To wyzwanie zwłaszcza dla osób zapracowanych, czy też bardzo aktywnych fizycznie, dla których wygodą ...
Czytaj więcej
Jak zastąpić białko w diecie wegetariańskiej
Dieta wegetariańska to od pewnego czasu coraz popularniejszy sposób odżywiania, na jaki decydują się osoby chcące zmniejszyć ilość lub zupełnie zrezygnować z jedzenia mięsa Istnieje wiele odmian wegetarianizmu, nie mniej ...
Czytaj więcej
Jak schudnąć na diecie pudełkowej?
Ciągła gonitwa, brak czasu na odpowiednią ilość snu, a przede wszystkim na przygotowanie zdrowych posiłków to zmora dzisiejszych czasów Gonimy nieustannie, próbując jednocześnie żyć zdrowo, co nie jest absolutnie łatwe ...
Czytaj więcejCodzienna próba rozstrzygnięcia, co zrobić na obiad, może u niektórych powodować ból głowy To żmudne zadanie dla niektórych, aby kupić składniki, przygotować je, ugotować cały posiłek, a potem jeszcze umyć naczynia i ...
Czytaj więcej
Czy catering dietetyczny się opłaca?
Czy catering dietetyczny się opłaca W dzisiejszych czasach, kiedy mamy coraz mniej czasu na siedzenie w kuchni, planowanie zakupów i przygotowywanie posiłków catering dietetyczny staje się coraz bardziej interesującą opcją ...
Czytaj więcejDieta pudełkowa – czy warto Bez względu na to, czy kochasz sam przygotowywać posiłki, czy nienawidzisz zajmować się gotowaniem powstające coraz częściej w ostatnich latach firmy oferujące usługi dostarczania zestawów ...
Czytaj więcej
Wapno, magnez i potas w jedzeniu? Catering dietetyczny Szczecin
Rozważając catering dietetyczny Szczecin wybierz dietę złożoną z pokarmów bogatych w składniki odżywcze Pokarmy bogate w składniki odżywcze mają niską zawartość cukru, sodu, skrobi i złych tłuszczów Zawierają dużo ...
Czytaj więcej
Dlaczego powinieneś jeść ryby? Dieta pudełkowa Szczecin
Ryby to niskotłuszczowe, wysokiej jakości białko w diecie pudełkowej Szczecin Ryby są wypełnione kwasami tłuszczowymi omega-3 i witaminami takimi jak D i B2 (ryboflawina) Ryby są bogate w wapń i fosfor oraz są doskonałym ...
Czytaj więcej
Catering dietetyczny Szczecin – 10 warzyw i owoców, które warto jeść latem
Warzywa i owoce to produkty wypełnione źródłem witamin Produkty te powinny towarzyszyć każdemu w codziennym jadłospisie Jedząc je przede wszystkim dostarczane są dla organizmu składniki odżywcze, witaminy i minerały Nie ...
Czytaj więcej
